Архив рубрики: Путешествие на различных средствах передвижения

Выбираем нож в зависимости от сечения клинка

   Еще не так давно, каких-нибудь лет десять назад, у немалого количества потребителей критерием оценки качественных ножей служила пресловутая рубка гвоздя. При этом никто даже не задавался вопросом: какого именно гвоздя, каким способом и каким ножом? Главное – чтобы рубил! А зачем? Давайте спросим по-другому: какой нож служит дольше? А надо ли вообще производить эту… Читать далее »

Заточка филеровочных ножей

   Наточить филеровочный нож, на лезвии которого при разделке рыбы появились вмятины или заусенцы от песка, довольно трудно. Длинный упругий клинок прогибается под нажимом при затачивании на абразивном бруске, и выдержать точный угол заточки не удается. Здесь могла бы помочь практичная ножеточка, но она, как это всегда бывает, осталась дома в кухонном столе. Несколько изменив… Читать далее »